Oktay Usta’dan sıcak Ramazan günlerinde serinleten Tarçınlı Erik şerbeti… Tarçınlı Erik Şerbeti nasıl yapılır?
Malzemeler:
1 kg erik
2,5 lt. su
1 su b. toz şeker
kabuk tarçın
1 çay k. limon tuzu
Hazırlanışı:
Suyu tencereye koyuyoruz. Üzerine şekeri, tarçını ve limon suyunu döküp kaynatıyoruz. Kaynayınca eriği tencereye koyuyoruz. 1 dakika kadar bekleti altını kapatıyoruz. Bu şekilde tencerede dinlendiriyoruz.
İyice rengi çıkınca suyunu süzüyoruz. Kalan eriği de isteğe göre süzgeçte ezerek marmelat gibi tüketebiliriz.
