Dondurma Ve Pastalar İçin Karamel Tarifi

Dondurma Ve Pastalar İçin Karamel Tarifi

Ev yapımı pastalar ve dondurmaların yanında servis edebileceğiniz karamel tarifi…

Karamel nasıl yapılır, karamel tarifi , evde karamel yapma, karamel nasıl yapılır, sürülebilir kıvamlı karamel yapımı.

Ev yapımı karamel

Karamel İçin Gerekli Malzemeler:

1 Çay Bardağı Toz şeker
5 Tatlı Kaşığı Tereyağlı Yumuşak Margarin (becel)
4 Çay Kaşığı Su
1 Çay Kaşığı Elma Sirkesi
1 Çay Kaşığı Vanilya

Ev yapımı karamel

Yapılışı:

Toz şekeri kısık ateşte rengi karamel rengi olup şeker iyice eriyene kadar bekleyin. Tüm şekerin eşit yanması için karıştırabilirsiniz.

Şekerin rengi karamel rengini alınca ocağın altını kapatın. İçine 4 tatlı kaşığı tereyağlı yumuşak margarini ekleyin ve karıştırın. Sonrasında vanilya, su ve sirkeyi ekleyip karıştırın.

Yeniden ateşi yakıp ocağın üzerinde kaynatmaya başlayın. İçerisindeki yağ ile homojene olup reçel kıvamı gibi yada arzunuza VE kullanacağınız yere göre daha sıvı bir kıvama getirin. İstediğiniz kıvama gelince ocağın altını kapatıp bir tabağa alıp soğumaya bırakın. Arada karıştırın ki kaymak tutmasın.

Not: Soğuduktan sonra karamel’in kıvamının koyu olduğunu düşünürseniz bir kapta yağ eritip karamele ekleyip karıştırın. Tekrar ocakta pişirmeye gerek yok sadece yağı eritin ve ılıyan karamele ekleyip karıştırın. İster dondurma yada keklerin üzerine gezdirip lezzetlendirin…

Afiyet Olsun…



Bir yorum

  1. Melisa 18 Haziran 2017 Alıntıla
  2. Yorum Bırakabilirsiniz

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir