Hindistan Cevizli Yaş Pasta

Hindistan Cevizli Yaş Pasta

Beyaz kremalı pasta seviyorsanız hele birde Hindistan cevizi seviyorsanız kesinlikle bu yaş pastayı seveceğinize eminim.

Hanımlar hindistan cevizli pasta için önce hindistan cevizlerini işlemden geçireceksiniz ama viphanımlar için bu hiç zor olamayacak, diğer işlemler çok basit zaten. Yorumlarınızı ve sizinde fikirlerinizi beklerim. Hemen başlayalım ne dersiniz ?

 Keki İçin:

5 Yumurta
1 Su Bardağı Şeker
1/2 Çay Bardağı Su
5 Çorba Kaşığı Un
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya

Yumurta ve şeker iyice köpürene kadar çırpılır. Yaklaşık 10-15 dk. Sonrasında su ilave edilip tekrar çırpılır.

Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip mikser’in düşük devrinde hafifçe yumurtalar söndürmeden çırpılır. Yağlı kağıt serilmiş kilitli kek kalıbına dökülür mini fırında 180 ° de 35-40 dk pişirilir.

Kremasının yapımına geçmeden önce krem şantiyi hindistan cevizli aromalı bir sütle çırpmak için önce sütü ayarlayacağız.

Hindistan Cevizli Aromalı Süt İçin:

650 Ml Süt
75 Gr [1 Su Bardağı Hindistan cevizi ]
1 Su Bardağı Su
7 Yemek Kaşığı Toz Şeker

Hindistan Cevizli Aromalı Sütün Yapılışı:

Öncelikle sütü tencereye alıyoruz içerisine, hindistan cevizini ekleyip kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra krem şantiyi çırpmak için 1 su bardağı sütü süzgeç ile süzerek alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz buharı çıktıktan sonra buzdolabında soğutmanızı önereceğim çünkü kramşanti çırpacağız bu süt ile.

 1 su bardağı sütü alınca da pek bi şey kalmıyor nedeni ise hindistan cevizlerinin sütü çekmesi. Süt kaybolmadı yani bir kısmı şantiyi çırpmak için ayırdığımız sütte bir kısmı ise hindistan cevizlerinin içinde. Bu kalan süt ile krema yapacağız.

Kalan hindistan cevizli sütün için 1 su bardağı daha su , 7 yemek kaşığı şeker ekleyip kaynatıyoruz. Hindistan cevizleri ile birlikte. Bu arada kremayı bağlayacağız;

Hindistan Cevizli Yaş Pasta

 Kremayı Bağlamak İçin:

1 Yemek kaşığı Buğday Nişastası
1 Yemek Kaşığı Un
1/2 Su Bardağı suİle birlikte un ve nişasta karışımını eziyoruz. Hindistan cevizli, sütlü  su kaynamaya başlayınca bu nişastalı karışım ile bağlıyoruz. Artık iyiye koyulaşana kadar pişiriyoruz.

Krema Piştikten Sonra:

1/2 Yemek kaşığı margarin
1 Paket vanilya
1 Paket Krem şanti
1 Yemek kaşığı su

Kremayı ocaktan aldıktan hemen sonra sıcakken margarin ve vanilyayı ekleyip, karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. İyice soğuduktan sonra 1 paket toz krem şantiyi muhallebiye ilave edip çırpın. Çok koyu oldu ise çırpmakta zorlanabilirsiniz. Böyle bir durum ile karşılaşırsanız 1 yemek kaşığı su ilave edebilirsiniz. Ama çırpmakta zorlanmazsanız su ilave etmeyin.

Evet şimdi geldi artık krema ile keki buluşturmaya

Pişen keki ben 3′e böldüm arzu ederseniz 2 katta yapabilirsiniz.

Kremamızı 2 ye bölüyoruz. Kekin  ilk katına kremayı düzgünce sürüyoruz.
 Hindistan Cevizli Yaş Pasta

İkinci kata da kalan kremayı sürüp, düzgünce sürdükten sonra 3. kek parçası ile kapatıyoruz.

3. kat için krem şanti gerekli

1 Paket Krem Şanti
1 su bardağı soğuttuğumuz hindistan cevizi aromalı süt
Çırptıktan hemen sonra 3. katıda krem şanti ile kapladık mı kar pastamız bitti.

Süslemek İçin:

Hindistan Cevizi
Pastamızın üzerini ve yanlarını Hindistan cevizi ile kaplıyoruz…

Afiyet Olsun.



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir