Etli Girit Kabağı Dolması

Etli Girit Kabağı Dolması

Kabaklarında çeşitli olması görsel olarak farklı yemekler yapabiliyorsunuz. Girit kabağı ile dolma çok güzel oluyor gerek sunum gerek lezzet olarak…

Etli Girit Kabağı Dolması

Malzeme Listesi:

8 Adet Girit Kabağı (Top Kabak)
250 gr Kıyma
2 Yemek Kaşığı İri Bulgur
1 Orta Boy Soğan
½ Yemek Kaşığı Domates Salçası

Tuz
½ Çay Kaşığı Kırmızı Biber
½ Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Nane
1 Tutam Maydanoz
½ Kahve Fincanı Su
Üzeri İçin:2 Domates
½ Yemek Kaşığı Domates Salçası
Su

Yapılışı:

Bir kapta kıymayı, yemeklik doğranmış soğanı, yıkanmış bulguru, salçayı, baharatları, tuzu, ince doğranmış maydanozu ve suyu güzelce harmanlayın…
Kabakları yıkayıp baş kısımlarını kesip atın. Bıçakla alacalı olacak şekilde çizikler atın. Kabaktan bir parmak kalınlığından yuvarlak dilim kesin. Kabakların içini tabanı açılmayacak şekilde kabak oyacağı ile içlerini çıkarın…
Kabakların içine kıymalı harcı doldurun… Yuvarlak dilimlenmiş domatesleri kabakların üzerine kapatın. Domateslerin üzerine kabaktan yuvarlak kestiğimiz kapakları kapatın.
Kabakları tencereye dizip salçayı sulandırıp kabakların üzerine dökün. Kabakların yarısına gelecek kadar su ilave edip önce hızlı ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra orta hararetli ocakta kabaklar yumuşayana kadar pişirin.

Image and video hosting by TinyPic



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir