Bulgurlu Biber Dolması

Bulgurlu Biber Dolması

Hanımlar genellikler zeytinyağlı biber dolmasını pirinç ile yaparlar.

Pirinç tüketemeyenler için alternatif olan bulgur ile zeytinyağlı biber dolmasını deneyebilirler. Bulgur ile yapılan biber dolması da pirinç ile yapılan kadar lezzetli oluyor.

Bulgurlu Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Bulgurlu Biber Dolması Malzemeleri:

20 Adet Dolma Biber
2,5 Kase İri Bulgur
2 Kase Su
1 Su Bardağı Sızma Zeytinyağı
2 Orta Boy Soğan
1 Silme Tatlı Kaşığı Tozşeker
2 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
3-4 Tatlı Kaşığı Nane
½ Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası
1 Yemek Kaşığı Tatlı Biber Salçası
1,5 Yemek Kaşığı Domates Salçası

Üzeri için:

2 Domates
½ Su Bardağı Zeytinyağı
2,5 Limonun Suyu

Bulgurlu Biber Dolmasının Yapılışı:

İlk önce dolma biberleri yıkayıp, çekirdeklerini çıkarın.

Bir tencereye 1 su bardağı zeytinyağını bir alıp,  yemeklik doğranmış soğanı ilave edip rengi değişene kadar kavurun. Salçaları da ilave edip biraz daha kavurun.

Yıkanmış bulguru da ekleyip hafif kavurun. Üzerine suyunu döküp; tuzu, şekeri ve naneyi de ilave edip hızlı ateşte karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin.

Biberlerin içine bulgurlu harcı doldurup tencereye yerleştirin.

Biberlerin içine bulgurlu harcı doldurup tencereye yerleştirin.

Domatesi biberlerin üzerlerini kapatacak büyüklükte kesin.

Üzerlerine domatesleri kapatıp, biberlerin yarısına kadar su dökün. Yarım su bardağı zeytinyağını ve limon suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatıp kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra orta hararette suyunu çekene kadar pişirin.
Tenceresinde soğuduktan sonra servis yapın.

Afiyet Olsun.

Diğer dolma tariflerimiz…

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
Asma Yaprağında Zeytinyağlı Enginar Dolması
Zeytinyağlı Bulgurlu Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Bulgurlu Pazı Sarması



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir