Pırasayı Sofralarınızdan Eksik Etmeyin

Pırasayı Sofralarınızdan Eksik Etmeyin

Pırasa kışın sofralarımızdan eksik etmememiz gereken bir kış sebzesidir. Pırasa içerindeki vitaminler ve mineraller sayesinde sağlıklı yaşam için bolca tüketilmelidir….

Diyetisyen ve Yaşam Koçu Gizem Şeber pırasanın faydalarını şöyle sıraladı: “En sevilen sebzeler listesinde yer almasa da sağlıkla ilgili saymakla bitmeyecek faydaları sebebiyle mutlaka sofralarda yer alması gerekiyor.

Soğangiller ailesinin üyesi olan pırasa, sağlığa faydalı birçok birleşik içerir. Bunların başında flavonoidler gelir. İçerdiği kamferol ile kan damarlarındaki hasarları azaltmaya yardımcı olduğu belirlenmiştir. Yüksek miktarda içerdiği folat da kalp sağlığını korumaya destek olur.
Pırasa, içerdiği antioksidan etkili gallik asit ile yaşlanmayı geciktirici etkiye sahiptir. İçerdiği sülfürlü diğer bileşiklerl kolon kanseri başta olmak üzere kansere karşı koruyucu etkisi olduğu bilinmektedir”

♥Parlak Cilt İçin Pırasa Maskesi

Pırasa hakkında püf noktalar

1 porsiyon pırasa; kanın pıhtılaşmasında önemli rolü olan K vitamini ihtiyacının yaklaşık %30’unu, manganez ihtiyacının %13’ünü, C vitamini ihtiyacının %6’sını karşılar. İçerdiği oksalatlar sebebi ile çok yüksek miktarda tüketildiğinde kalsiyumun vücutta kullanılmasını olumsuz etkileyebilir. Gaz yapan bir sebze olduğu için sindirim sistemi sorunları yaşayanların çok iyi pişirerek ve az miktarlarda tüketmesi gerekir. Pırasa, dolapta yıkanmadan yaklaşık bir hafta, dondurucuda yaklaşık 3 ay saklanabilir. Piştikten sonra buzdolabında saklanıyorsa maksimum taze kalma süresi 48 saattir.

♥Yumurtalı Pırasa Kavurması

Pırasayı sofraya eklemenin eğlenceli yolları

– Salatalara soğan yerine doğranabilir.
– Patates ile birlikte pişirilip püre haline getirilerek çorba hazırlanabilir.
– Keskin tadını kırmak için az et suyu ilave edilerek pişirilebilir.
– Omlet ve menemene ilave edilebilir.

Pırasayı sevdirecek tarif: Pırasalı omlet

Diyetisyen Gizem Şeber pratik bir tarifi de sizlerin beğenisine sunuyor…

Malzemeler: 2 adet yumurta, 1 adet büyük boy pırasa, 2 diş sarımsak, 1 çay bardağı tavuk suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, kırmızı pul biber

Yapılışı: Pırasaları enine çok ince doğrayın. Sarımsakları ince ince çentin. Zeytinyağında pırasa ve sarımsakları çevirin. Tavuk suyunu ilave edin ve pırasalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Az miktarda tuz ilave edin. Yumurtayı üzerine kırın. Yumurta piştikten sonra üzerini kırmızı pul biber ile süsleyerek servis yapın.

1 porsiyonu 130 kaloridir. 



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir