Mercimekli Köfte Tarifi

Mercimekli Köfte Tarifi

Mercimekli köfte hanımların beş çayı için severek yaptıkları lezzetlerdendir.

Beş çayı için olduğu kadar yaz günlerinde akşam yemeği olarak da nefis bir öğündür.

Yanında buz gibi bir ayran, domates, salatalık ve turşu ile ikram edebileceğiniz mercimekli köftenin yapımı diğer tariflerden biraz farklı.

Mercimek köftesinin tarif anneme aittir. Annem mercimek köftesini gerçekten çok güzel yapıyor.

Mercimek köftesi nasıl yapılır?

Mercimekli Köfte İçin Malzemeler:

2 Yemek Kaşığı Tereyağı
50 gr Margarin
1 İri Kuru Soğan
2 Yemek Kaşığı Salça
250 gr Kırmızı Mercimek
500 gr Çiğ Köftelik Bulgur
2 Adet Domates
2 Diş Sarımsak
3 Limonun Suyu
6-7 Adet Taze Soğan
1 Demet Maydonoz
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Kekik
1 Tatlı Kaşığı Nane
3 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
Tuz

Mercimekli Köftenin  Hazırlanışı:

Tereyağını, margarini  ve yemeklik doğranmış soğanı bir tencereye alıp soğan pembeleşene kadar kavurun.

Salçayı da ilave edip kavurmaya devam edin. Yıkayıp süzdüğünüz mercimeği de ilave edip biraz daha kavurun.

Mercimeğin pişmesi için su döküp, biraz da tuz atın. Mercimek yumuşayana kadar pişirin. Mercimeğin içinde bulguru ıslatacak kadar su kalsın.
Bulguru mercimeğin içine döküp tencerenin kapağını kapatıp 20 dakika bekletin.

Mercimeği geniş bir kabın içine boşaltıp küp doğranmış domatesi, tuzu, baharatları, sarımsağı ve limon suyunu da ilave edip karıştırıp 15 dakika yoğurun.
Yeşil soğanı ve ince doğranmış maydanozu da ilave edip tekrar yoğurun.

Mercimekli Köfte Tarifi

Elinizde sıkıp şekil verip servis tabağına alıp domates, marul ve turşu ile süsleyip servis edin.

Afiyet Olsun.

Diğer ince bulgur ile yapılan tariflerimiz…

Yumurtalı Kısır Tarifi
Diyet Kısır Tarifi
Tereyağlı Kısır
Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır
Batırık Tarifi
İçli Köfte Tadında Kısır



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir