Taze Bezelye Çorbası

Taze Bezelye Çorbası

 Taze bezelye artık ucuzladı. Kış için bezelye alıp derin dondurucuya koyma zamanı da geldi. 

Taze bezelyenin içinde  C vitamini bol miktarda bulunmaktadır. C vitamini haricinde B1 vitamini, B2 vitamini, B3 vitamini, B6 vitamini, A vitamini ve E vitamini içermektedir. Bezelyenin faydalarına yazının sonunda vereceğim linkten ulaşabilirsiniz…

Sağlık deposu bezelyeyi nerelerde kullanıyoruz? Bezelyeden çeşitli yemekler yapabiliriz, salatalarda ve zeytinyağlı yemeklerde garnitür olarak kullanabiliriz. Peki ya çorbası nasıl olur?

Taze Bezelye

Bezelyenin çorbası olur mu demeyin o kadar lezzetli oluyor ki….

Üstelik çocuklar içinde çok yararlı bir çorba. Çocukların kaslarının gelişmesine yardımcı oluyor. Biz çorbamızda et suyu da kullandığımız için besin değeri daha çok yükselmiş oluyor.

Üstelik bu çorbayı illa yazın  yapmak zorunda değilsiniz. Kışın dondurucuda muhafaza ettiğiniz bezelye ile de yapabilirsiniz. Gelelim lezzetli ve vitamin deposu çorbamızın tarifine… Tarifimiz 4 – 5 kişiliktir.

Taze Bezelye Çorbası Malzemeleri:

2 Su Bardağı Taze Bezelye
1 Küçük Boy Patates
1 Küçük Kuru soğan
1 Çay Bardağı Süt (Ben Büyük Çay Bardağı kullandım)
3,5 Su Bardağı Su
1,5 Su Bardağı Et Suyu
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1/4 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Taze Bezelye Çorbasının Yapılışı:

Kuru soğanı incecik yemeklik doğrayın.
Patatesi küçük küçük doğrayın.

Küçük doğranmış patates ve soğan

Bir tencereye zeytinyağını alıp içine soğanı ve patatesi ekleyip 4 dakika kavurun.
Kavrulan soğana bezelyeyi ekleyip 2 dakika daha kavurun.

Kavrulan sebzeler

Kavrulan sebzelere tereyağını ilave edip tereyağı eriyene kadar kavurmaya devam edin.

Kavrulan sebzelere tereyağı eklenir

Tereyağı eridikten sonra et suyu ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Sebzeler yumuşadıktan sonra ocaktan alıp blender ile pürüzsüz kıvam alana kadar ezin.
Tencereyi tekrar ocağa alıp içine sütü ekleyip karıştırarak kaynatın. Koyulaşmaya başlayınca karabiberi ekleyin.
1 – 2 taşım daha kaynatın ve tuzunu atıp ocağı kapatın. Servis kaplarına alıp üzerini karabiber ve pul biber ile süsleyin.

Bezelye Çorbası

Afiyet Olsun.

Mevsiminde Şifa Kaynağı Bezelyenin Faydaları
Fırında Köfteli Enginar
Fırında Sebzeli Misket Köfte
Kıymalı Enginar Dolması



2 Yorum

  1. Pelin su Acar 18 Haziran 2017 Alıntıla
    • Betül ÖzYönetici 19 Haziran 2017 Alıntıla

    Yorum Bırakabilirsiniz

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir