Fırında Misket Köfteli Patlıcan

Fırında Misket Köfteli Patlıcan

Patlıcan yaz aylarında bolca tüketilen bir sebzedir. Patlıcan ile çok çeşitli yemekler yapılabilir. 

Et patlıcana çok yakışıyor. Her sebzeyi etli sevmem fakat patlıcanı hep etli severim. İster kuşbaşı isterseniz kıyma ile yapın patlıcan et ile ayrı güzel olur.

Evde 4 patlıcan vardı birazda kıyma ne yapsam derken aklıma birden misket köfteler yapıp yağda kızartıp,  kızartılmış patlıcan ile fırınlamak geldi. Birden doğaçlama çıkan bu tarif oldu.

Tarifimiz 4 kişiliktir. Siz isterseniz miktarı arttırabilirsiniz.

Fırında Misket Köfteli Patlıcan İçin Malzemeler:

4 Orta Boy Patlıcan
200 gr Kıyma
1 Yumurta
1 Orta Boy Soğan
1 Diş Sarımsak
3,5 Yemek Kaşığı Galeta Unu
1 Yemek Kaşığı Sirke
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Kızartmak için Sıvıyağ

Pişirmek İçin:

1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Domates
Köy Biberi
Tuz
Su

Yapılışı:

Bir kaba tuzlu su hazırlayın. Patlıcanı alacalı soyup boyuna ortadan bölüp, 2 parmak kalınlığında tuzlu suyun içine doğrayın. Patlıcanı tuzlu suda biraz bekletin. Sudan çıkartıp kağıt havluya suyunu çektirin.

Patlıcanı tuzlu sudan çıkarın

Patlıcanı kızgın yağda hafif rengi değişene kadar kızartın.

Bir kapta kıymanın içine rendelenmiş soğanı, rendelenmiş veya ezilmiş sarımsağı, galeta ununu, tuzu, karabiberi, sirkeyi ve yumurtayı ilave edip özleşene kadar yoğurun. İri misket köfteler yapın.

İri misket köfteler yapın.

Fırın tepsisine veya ısıyı dayanıklı bir kaba kızarttığınız patlıcan ve köfteleri resimdeki gibi düzgünce dizin.

Patlıcan ve köfteleri resimdeki gibi düzgünce dizin.

Patlıcanların üzerine biraz tuz serpin. Tereyağını da küçük parçalar halinde patlıcanların üzerine koyun. Domates ve biber ile süsleyin.

 Domates ve biber ile süsleyin.
Tepsinin yarısına gelecek kadar su ilave edip, üzerini ıslatılmış pişirme kağıdı ile örtün. Fırında kaynayana kadar 250 derecede kaynadıktan sonra 200 derecede pişirin.

Fırında misket köftenin pişmiş hali

Afiyet Olsun.

Domates Soslu Misket Köfteli Patlıcan
Fırında Sebzeli Misket Köfte



2 Yorum

  1. Filiz 20 Mayıs 2017 Alıntıla
  2. Betül ÖzYönetici 20 Mayıs 2017 Alıntıla
  3. Yorum Bırakabilirsiniz

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir