Etli Sakız Kabağı Dolması

Sakız Kabağı ile yapılan etli kabak dolması tarifi. Taze nane ve yoğurt ile servis edebileceğiniz lezzetli ve kolay yaz yemeği…

Etli Sakız Kabağı Dolması
Malzemeler:

1 kg Sakız Kabağı
200 gr Kıyma
1 Yemek Kaşığı İri Bulgur
1 Yemek Kaşığı Pirinç
1 Orta Boy Soğan
½ Yemek Kaşığı Domates Salçası
Tuz
½ Çay Kaşığı Kırmızı Biber
1 Küçük Boy Domates
½ Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Nane
1 Tutam Maydanoz
½ Kahve Fincanı Su
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Üzeri İçin:

1 veya 2 Domates
½ Yemek Kaşığı Domates Salçası
Su

Hazırlanışı:

Derin bir kapta kıyma, yemeklik doğranmış soğan, yıkanmış olduğunuz bulgur ve pirinci, küçük küp doğranmış domatesi, zeytinyağını, salçayı, baharatları, tuzu, ince doğranmış maydanozu ve suyu iyice karıştırın…

Kabakları yıkayıp baş kısımlarını kesip atın. Bıçakla alacalı olacak şekilde çizikler atın. Kabakları büyüklüğüne göre 3 veya 4 bölüp, kabak oyacağı ile içlerini çıkarın…

Kabakların içine kıymalı harcı doldurun… Domatesleri dilimleyin. Kabakların üstlerine dilimlenmiş domatesleri kapatın. Kabakları tencereye dik bir şekilde dizin. Salçayı sulandırıp kabakların üzerine dökün. Kabakların yarısına gelecek kadar su ekleyip önce hızlı ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra orta hararetli ocakta kabaklar yumuşayana kadar pişirin.

Kabaklı Yaz Zeytinyağlısı

Oktay Usta’dan: Yaz Dolması Tarifi

Afiyet Olsun…



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir