Somon Köfte

Lezzetli somon balığı ile Oktay Usta’dan harika bir köfte tarifi…

Somon Köfte

MALZEME LİSTESİ:

1 kg somon
2 dilim bayat ekmek
1 tutam maydanoz
2 dal taze soğan
tuz
karabiber

SALATASI İÇİN:

1,5 su b. buğday
1 domates
1 kırmızı biber
2 yeşil biber
1 tutam maydanoz
5 dal taze soğan
nar ekşisi
zeytinyağı

HAZIRLANIŞI:

Somonu satırla ince ince kıyıyoruz. Bayat ekmeği ufalıyoruz. Taze soğanı ve maydanozu da incecik kıyıyoruz. Bütün malzemeleri harmanlıyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz iyice yoğuruyoruz. Harcımızdan köfteler yuvarlıyoruz.

Salatası için, buğdayı haşlıyoruz ve süzüyoruz. Domatesi soyuyoruz ve küçük küp şeklinde doğruyoruz. Biberleri ayıklıyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Yeşil soğanı ve maydanozu ince ince doğruyoruz. Hepsini bir kaseye alıyoruz. Zeytinyağı ve nar ekşisi döküyoruz, karıştırıyoruz. Servis tabağına salatamızı döküyoruz. Somon köftelerini tavada az sıvıyağda kızartıyoruz. Çevirerek kızarttığımız köfteleri salatanın üzerine dizerek servis ediyoruz.



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir