Ev Yapımı Çiçek Ekmek

Ev Yapımı Çiçek Ekmek

Evde kendi ekmeğini yapmak isteyenler için harika yumuşacık çiçek ekmek tarifi…

Kendi el emeğinizle katkı maddesiz çiçek ekmeği denemeye ne dersiniz?  Fırından çıktığındaki koku ise tarif edilemez.

Çiçek Ekmek İçin Gerekli Malzemeler:

5,5 Çay Fincanı Un
1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Silme Tatlı Kaşığı İnstant Maya
1 Yemek Kaşığı Bal
½  Çay Fincanı Süt
1,5 Çay Fincanı Su
40 gr Tereyağı

Üzeri İçin:

1 Yemek Kaşığı Su
½ Çay Kaşığı Un

Arzuya göre: Susam / Çörekotu

Çiçek Ekmeğin Yapılışı:

Unu, tuzu, balı ve mayayı geniş bir kapta karıştırın.
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve ılık sütü ve suyu karışıma ilave edip 10 dakika yoğurun.

Hamur yumuşak ama ele yapışmayacak ve kolay şekil verilecek kıvamda olacak.(Hamur elinize yapışırsa azar azar un ilave edin)

Hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1 saat mayalanması için bekletin.
Hamur mayalandıktan sonra 1 tanesi biraz büyük, 8 tanesi aynı büyüklükte 9 bezeye ayırın.

Her bir parçayı yuvarlayıp yağlanmış veya yağlı kâğıt serilmiş 28 cm’lik tepsi veya kilitli kek kalıbına büyük parça ortaya, diğer 8 parçayı çiçek şekli vererek yerleştirin.

Üzerini kapatıp oda sıcaklığında 45 dakika mayalandırın.
Fırını 15 dakika önceden 220 derecede ısıtın.

Üzeri için su ve unu çırpın.
Hamur mayalandıktan sonra üzerine, unlu suyu fırça ile sürün.
Susam ve çörekotunu atıp 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun.

Beyaz Ekmek



3 Yorum

  1. Enise 8 Mayıs 2015 Alıntıla
    • Betül Öz 8 Mayıs 2015 Alıntıla

    Yorum Bırakabilirsiniz

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir