Saray Lokumu

Saray Lokumu

Saray Lokumu, Afyon lokumu isimler ile bilinen tatlı. Kremşantisiz olarak da yapılsa da krem şanti ile sarma yapmanız ayrı bir lezzetli oluyor.

Saray Lokumu, Afyon lokumu isimler ile bilinen tatlı.

Malzemeler:

1 Litre süt

9 Yemek kaşığı şeker

7 Yemek kaşığı un {oldukça tepeleme olacak}

150gr Yumuşak Margarin [ Becel gibi]

1 Paket vanilya

1 paket krem şanti

1 çay bardağı su veya süt

Hindistan cevizi

Kavrulmuş Fındık veya Ceviz

Yapılışı:

 Süt,şeker ve unu karıştırıp koyuca pişiriyoruz.Topaklanmalar olabilir dert etmeyin.
Piştikten sonra 2 dk bekliyoruz süre sonunda yağ ve vanilyayı muhallebiye ilave edip klasik el mikseri ile 10 dk yüksek devirde çırpıyoruz.Islatılmış tepsiye kremayı eşit oranlarda yayıyoruz katı olduğu için zor eşitliyoruz ancak bir spatula kullanabilirsiniz.
[Kolay katlayabilmemiz için fazla kalın olmamasını tercih ediyoruz .Uygun boyutlardaki tepsileri kullanabilirsiniz.Ben bu ölçülerdeki krema için bir büyük fırın tepsisi bir de küçük dikdörtgen borcam kullanıyorum]Tepsideki kremayı buzlukta 5-10 dk kadar bekletiyoruz.
Krem şantiyi çırpıp dinlenen kremayı buzluktan alıyoruz ve kremanın üzerine sürüyoruz.
Krem şantiyi de eşit miktarda düzgünce yaydıktan sonra 1 gün buzdolabının aşağı kısmında
bekletiyoruz .[Çok sabırsızlanırsanız en az 5 saat de bekletebilirsiniz.]
İri Çekilmiş Fındık ve ya cevizi serpip yine spatula ve bıçak yardımı ile rulo şeklinde katlıyoruz.
hindistan cevizine bulayıp.Lokum şeklinde kesiyoruz. Kestiğimiz kenarları yine h.cevizine batırıyoruz.

Image and video hosting by TinyPic



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir