Portakallı Kereviz

Portakallı Kereviz

Kereviz , Ege’de çok tüketilen bir sebzedir. Tam mevsiminde olduğumuz kereviz, kokusundan dolayı pek sevilmiyor fakat çok yararlı bir sebzedir. Ben kereviz yemeğini pek sevmezdim  fakat portakallı kereviz çok güzel oluyor.

Portakallı Kereviz Tarifi

Malzemeler:

2 Orta boy kereviz

2 Orta boy soğan

1 Adet havuç

1 Avuç kereviz yaprağı

1 Kahve fincanı zeytinyağı

1/4 limon suyu

1/2 Su bardağı portakal suyu

1 Çay kaşığı şeker

Yeterince tuz

Yapılışı:

Kerevizleri soyup yarım daire şeklinde kalın yuvarlak dilimler keserek limonlu suda bekletin.  Bir tencereye yemeklik kıyılmış soğanı ve yuvarlak doğranmış havucu yerleştirin.

Portakallı Kereviz Tarifi

Kerevizleri de limonlu sudan çıkarıp havuçların üzerine yerleştirin. Doğramış olduğunuz kereviz yapraklarını da ilave edin.

Portakallı Kereviz Tarifi

Tuzunu ilave edin. Zeytinyağını ve  portakal suyunu gezdirerek kerevizlerin üzerine dökün. Kısık ateşte kerevizler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra soğumasını bekleyin. İyice soğuduktan sonra tabağa ters çevirin. Üzerini kereviz yaprağı ve dereotu ile süsleyin.

Arzu ederseniz servis yapmadan önce kıyılmış dereotu da ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir