Soslu Havuç Kızartması




420 kez görüntülendi

Soslu Havuç KızartmasıHavuç kızartmasını her kış mutlaka yaparım. Ama ilk defa soslu denedim ve sonuç harika. Maden suyu ile hazırlanan sosa batırıp kızartılan havuçlar hem çok lezzetli oluyor hem de hiç yağ çekmiyorlar. Çocuklarınızda severek yiyecekleridir.

 

Karnabahar kızartması yaparken birden neden havucu da böyle yapalım dedim ve ilk denememdi. Yanına hazırladığım dip sos ile yenen havuç kızartmasını sizler de denemek isterseniz işte tarifim…

Ben yanında dip sos ile servis ettim ama isterseniz sade veya sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Ben biraz da sossuz havuç kızartması da yaptım.

Dip sosun tarifi  için Tıklayın….

Malzemeler:

1 kg Havuç
Tuz

Sosu İçin:

1 Şişe Maden suyu (200 ml)
100 gr +2 Tepeleme Yemek Kaşığı Un
1 Yumurta
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz

Kızartmak İçin:

Sıvıyağ

Yapılışı:

Havuçları ayıklayıp verev kesin. Kaynamış tuzlu suda hafif dişe dokunur şekilde haşlayın. Sıcak sudan bir kevgir ile süzgece alıp süzdürün. Bir tasa alıp üzerine biraz tuz ve biraz karabiber serpin.

Derin bir kapta unu, karabiber, tuzu, yumurtayı biraz mikserle çırpın ve maden suyunu da ilave edip ile iyice çırpın. Sos boza kıvamında olmalı. Eğer duru olursa biraz un ekleyebilirsiniz.

Havuçları hazırladığımız maden sulu sosa batırıp kızgın yağda kızartın. Havlu kağıt serilmiş bir tabağa alın . Sıcak olarak dip sos ile servis edin.

Afiyet Olsun.

⇔  Karnabahar Mücveri ⇔



Konu Hakkındaki Yorumunuzu Yazabilirsiniz!

*