Sucuklu Poğaça

Sucuklu Poğaça

Poğaça, Poğaça tarifi, Sucuklu Poğaça tarifi,  Sucuklu Poğaça tarifi, Sucuklu Poğaça nasıl yapılır,  Oktay Usta’dan Sucuklu Poğaça,

Oktay Usta’nın maharetli ellerinden çay saatleriniz için Sucuklu Poğaça tarifi…

MALZEME LİSTESİ:

4 su b. un
yarım pk. yaş maya
1 çay b. süt
yarım çay b. sıvıyağ
2 çorba k. tereyağı
1 yumurta
tuz
su

İÇ HARCI İÇİN:

sucuk
kaşar peyniri
beyaz peynir

ÜZERİ İÇİN:

yumurta sarısı
haşhaş

HAZIRLANIŞI:

Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü ve sıvıyağı döküyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ortaya koyuyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Biraz da ılık su döküyoruz. Ortadaki sıvılarla mayayı eritiyoruz. Ortadaki sıvılar iyice karıştırıldıktan sonra kenardan un alıyoruz ve hamuru yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.

Hamurdan bezeler koparıyoruz ve elimizle çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz.

İç harcı için, sucuğu, kaşar peyniri be beyaz peyniri küçük küçük doğruyoruz ve yoğuruyoruz. Hamurların ortasına iç harcı paylaştırıyoruz. Hamurları yarım daire şeklinde kapatıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Haşhaş serpiyoruz ve tepside mayalandırıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Afiyet Olsun…



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir