Mantılı Tarhana Çorbası

Mantılı Tarhana Çorbası

Oktay Usta’dan Ramazanda doyurucu ve besleyici çorba tarifi…

MALZEME LİSTESİ:

5 çorba k. tarhana
1 su b. minik mantı
2 köy biberi
2 çorba k. tereyağı
1 çorba k. salça
tuz
su

HAZIRLANIŞI:

Köy biberlerini küçük küçük doğruyoruz. Tencereye tereyağını koyuyoruz ve biberi soteliyoruz. Salçasını koyuyoruz ve biraz daha kavuruyoruz. Tarhanasını koyuyoruz. Soğuk su dökerek kıvamını açıyoruz. Çırpma teliyle hızlıca karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve suyu az gelirse sıcak su koyuyoruz. Çorba pişmesine yakın mantısını atıyoruz. Mantı da haşlanınca altını kapatıyoruz.

Afiyet Olsun…



Yorum Bırakabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir